En 2006, deux étudiants américains, Paxton et Josh, décident de découvrir l'Europe à travers des aventures extrêmes. En rencontrant Oli, un Islandais, ils se rendent dans une petite ville slovaque, attirés par une propriété réputée pour offrir des vacances de débauche. Là, ils croisent Natalya et Svetlana, deux jeunes femmes apparemment charmantes, mais dont le comportement révèle rapidement une réalité bien différente. Lorsque Paxton et Josh comprennent qu'ils sont piégés, ils se retrouvent confrontés à une situation qui les mène au bord de l'horreur.
Dans un cadre réaliste et sombre, le film s'inscrit dans le genre de l'horreur psychologique et physique. L'ambiance est tendue, l'atmosphère oppressante, et le ton se révèle progressivement plus glaçant à mesure que l'intrigue s'approfondit. Le film exploite les peurs les plus profondes liées à l'inconnu, à la manipulation et à la perte de contrôle, en s'appuyant sur un récit dérangeant et inquiétant.
Réalisé par Eli Roth, le film met en scène un casting international comprenant Jay Hernandez, Derek Richardson, Eythor Gudjonsson, Barbara Nedeljakova, Jana Kaderabkova, Jennifer Lim, Jan Vlasák, Jana Havlickova et Keiko Seiko. La direction de Roth, connue pour son approche directe et choquante, donne au film une intensité visuelle et narrative qui le distingue.
Hostel s'inscrit dans la lignée des films d'horreur qui explorent les extrêmes de la violence et de la manipulation. Il s'adresse à un public averti, cherchant une expérience cinématographique intense et sans concession.