Dans un Texas ensoleillé de 1977, Bandit et Cledus, deux chauffeurs de camion audacieux, acceptent un défi audacieux : transporter un camion de bière jusqu'à une destination précise dans un délai strict. Leur mission semble simple, mais tout bascule lorsque Bandit, sur la route, recueille Carrie, une jeune femme en fuite après avoir quitté son fiancé à l'autel. Ce dernier, Junior, est le fils du shérif Buford T. Justice, qui décide, accompagné de son fils, de lancer une course-poursuite sans merci à travers le Sud-Est des États-Unis pour récupérer le camion et faire justice.
Ce film mêle action, aventure et comédie, reflétant l'esprit des années 1970 avec une énergie débordante et un ton dynamique. L'ambiance est festive et parfois absurde, avec des scènes de course-poursuite spectaculaires et des dialogues percutants. Le film s'inscrit dans une période où le cinéma américain valorisait l'individualisme, la liberté de l'Amérique rurale et la rébellion contre les autorités.
Réalisé par Hal Needham, qui signe également un rôle dans le film, Cours après moi shérif rassemble un casting emblématique, notamment Burt Reynolds dans le rôle de Bandit, Sally Field en tant que Carrie, Jerry Reed et Jackie Gleason dans des rôles marquants. La réalisation allie des séquences de course-poursuite impressionnantes à une comédie légère, créant un mélange original et mémorable.
Le film s'adresse à un public aimant les classiques du cinéma d'action comique, avec des références à des œuvres similaires telles que Le Faucon Maltais ou La Fureur de vivre, où l'humour et l'adrénaline se conjuguent en une expérience cinématographique inoubliable.