Pendant une croisière sous le soleil éclatant des Caraïbes, Ernest Pic, un steward polyvalent doublé d'un talentueux accordéoniste, multiplie les maladresses au grand désarroi de l'équipage et des passagers. Les incidents se suivent sans que rien ne change, créant une atmosphère tendue à bord.La situation culmine lorsqu'Ernest descend à terre dans un port d'Amérique du Sud pour faire des achats, mais le paquebot repart avant son retour, l'abandonnant dans cette ville étrangère. C'est le début de ses aventures inattendues, qui ne manqueront pas de surprendre